“蘑力全开-山林馈味 菌菇象形包”作品

“豫谷珍糕”作品

近日，第三届“紫米杯”河南省大学生创意美食比赛结果公布。我院学生团队凭借出色的创意设计与扎实的专业技能，从众多参赛队伍中脱颖而出，荣获二等奖两项，优秀奖三项，充分展现了我院学子良好的专业素养与创新实践能力。

本次大赛由河南省食品科学技术学会主办，许昌学院、河南紫米食业有限公司联合承办，旨在为在校大学生搭建贴近产业的创新实践平台，鼓励学生围绕市场需求开展创新研发，培育产业亟需的创新型人才，促进食品行业创新发展。该比赛是河南省内食品类专业规格最高的学生实践竞赛，大赛自启动以来，共来自河南省内28所高校的105个参赛队伍进入决赛，参赛作品涵盖蒸饺、包子、米糕等多种馅料蒸制面米制品类，评审标准包括产业化适配性、市场需求、产品创新与配方科学性、感官品质、工业化工艺合理性和报告书完整性等多个维度。

经过激烈角逐，学院食品科学与工程专业韩思彤等同学负责的“蘑力全开-山林馈味 菌菇象形包”作品荣获大赛二等奖、周果果等同学负责的“豫谷珍糕”荣获大赛二等奖，柳丹丹等同学负责的“牡丹映红元气点”、黄莹婷等同学负责的“紫藤蒸雾”，冯盈盈等同学负责的“紫苓山药米糕”荣获优秀奖。

此次获奖不仅是我院学生专业实践能力的一次集中展示，也体现了我院在应用型人才培养、创新创业教育及产教融合方面取得的积极成效。今后，学院将继续以学科竞赛为抓手，鼓励学生走出课堂、走进实践，不断提升综合素质与创新能力，力争在更高级别的赛事中再创佳绩。